26 janvier 2007
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22:18
LE FARCON (avec un "c" cédille!)
Oups!... Ou plutôt un "c"...cécile ;-)
Une recette sortie tout droit de la neige.
A mon avis, ça tient bien au corps! :-D
Pour 6 personnes:
Faire cuire çà l'eau salée 1,5 kg de pommes de terre
dans leur peau.
Les éplucher, les écraser et ajouter 0,5 litre de lait
(Vous faites une purée, quoi! :-D)
Ajouter 2 cuillèrées à soupe de farine, 3 oeufs battus,
sel, poivre.
Faire dorer au beurre oignons et échalottes émincés
ainsi que des petits lardons. Incorporer à la préparation.
Hacher un bouquet de cerfeuil, rapé un peu
(ou beaucoup ;-) de gruyère.
Bien mélanger le tout et verser dans un plat à gratin,
enfourner à four chaud 35 mn.
Moi, j'irais même jusqu'à remplacer le gruyère par du
Reblochon ou du fromage à raclette, j'accompagnerais
d'une grosse salade Eisberg bien croquante ou de roquette
et je ferais glisser le tout avec une bonne bouteille de vin
blanc de Savoie . Je vois qu'ils le servent avec du rosé.
Mais, vu "la bête", mettez donc une bouteille de chaque:
ça m'étonnerais qu'il en reste ! :-)
Je parie que vous avez déjà moins froid !
Oups!... Ou plutôt un "c"...cécile ;-)
Une recette sortie tout droit de la neige.
A mon avis, ça tient bien au corps! :-D
Pour 6 personnes:
Faire cuire çà l'eau salée 1,5 kg de pommes de terre
dans leur peau.
Les éplucher, les écraser et ajouter 0,5 litre de lait
(Vous faites une purée, quoi! :-D)
Ajouter 2 cuillèrées à soupe de farine, 3 oeufs battus,
sel, poivre.
Faire dorer au beurre oignons et échalottes émincés
ainsi que des petits lardons. Incorporer à la préparation.
Hacher un bouquet de cerfeuil, rapé un peu
(ou beaucoup ;-) de gruyère.
Bien mélanger le tout et verser dans un plat à gratin,
enfourner à four chaud 35 mn.
Moi, j'irais même jusqu'à remplacer le gruyère par du
Reblochon ou du fromage à raclette, j'accompagnerais
d'une grosse salade Eisberg bien croquante ou de roquette
et je ferais glisser le tout avec une bonne bouteille de vin
blanc de Savoie . Je vois qu'ils le servent avec du rosé.
Mais, vu "la bête", mettez donc une bouteille de chaque:
ça m'étonnerais qu'il en reste ! :-)
Je parie que vous avez déjà moins froid !
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Ca y est, j'en enfin réussi à m'y mettre: 
Pensez à faire des assiettes de biscuits -
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