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26 janvier 2007 5 26 /01 /janvier /2007 22:18
LE FARCON (avec un "c" cédille!)
Oups!... Ou plutôt un "c"...cécile ;-)

Une recette sortie tout droit de la neige.
A mon avis, ça tient bien au corps! :-D


Pour 6 personnes:
Faire cuire çà l'eau salée 1,5 kg de pommes de terre
dans leur peau.
Les éplucher, les écraser et ajouter 0,5 litre de lait
(Vous faites une purée, quoi! :-D)

Ajouter 2 cuillèrées à soupe de farine, 3 oeufs battus,
sel, poivre.
Faire dorer au beurre oignons et échalottes émincés
ainsi que des petits lardons. Incorporer à la préparation.
Hacher un bouquet de cerfeuil, rapé un peu
(ou beaucoup ;-) de gruyère.
Bien mélanger le tout et verser dans un plat à gratin,
enfourner à four chaud 35 mn.




Moi, j'irais même jusqu'à remplacer le gruyère par du
Reblochon ou du fromage à raclette, j'accompagnerais
d'une grosse salade Eisberg bien croquante ou de roquette
et
je ferais glisser le tout avec une bonne bouteille de vin
blanc de Savoie . Je vois qu'ils le servent avec du rosé.
Mais, vu "la bête", mettez donc une bouteille de chaque:
ça m'étonnerais qu'il en reste ! :-)

Je parie que vous avez déjà moins froid !
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commentaires

M
Voilà une recette qui m\\\'interpelle et semble dans mes compétences<br /> et puis après le foie gras et les bûches ,ça semble revenir sinon à du leger du moins à du sobre .Bien pour attaquer février !<br /> bon! pas besoin de me souhaiter bon appétit ,c\\\'est la seule chose qui ne me manque pas<br /> merci de nous envoyer encore d\\\'autres recettes (simples)<br /> martine<br />  
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P
je suis désolée Gum ..... !<br /> Mes commentaires s'effaçaient au fur et à mesure que je les écrivais. Je pensais ton blog en dérangement et là je vois qu'ils viennent de s'afficher en double !<br /> Je suis toute rouge de confusion ......<br /> Vite, vite efface-moi tout ça ..... !<br /> Papaye
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P
Bon et bien, je sens qu'entre ton "farçon" et le "farcement" envoyé à Léone, il va falloir jouer du popotin si l'on veut avoir une petite place sur le forum en même temps que Cécile ! Je me sens toute gonflée moi ! ......... comme un poids, pas toi ? Bon week-end. Papaye
Répondre
P
Bon et bien, entre ton "farçon" et le "farcement" envoyé à Léone, je sens qu'il va falloir jouer du popotin si l'on veut avoir sa petite place sur le forum en même temps que Cécile  .......! je me sens toute gonflée, moi ! ...... comme un poids, pas toi ?<br /> Bon week-end. Papaye
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