A bas la morosité !

Les tapas que vous voyez ici (apéro pour quatre personnes) sont des "Pintxos".
"Ouille, ça pintxe!", ça veut dire : "Aïe, ça pique!"
(dans le sens de piquer comme une aiguille)
Voila pourquoi les tapas avec des petits pics sont nommés des "Pintxos"

Allez, jour faste: je me fends d'une recette traditionnelle de pintxo:

Ingrédients

Morue,
Piment vert doux du Pays basque,
Huile d'olive
Pain (baguette)

Préparation

Pocher la morue déssalée,
Pocher le piment,
Faire légèrement revenir morue et piment (séparés) à l'huile d'olive
(Attention, le piment doit rester bien tendre!)
Découper le pain en tranchettes,
Le faire légèrement griller,
Découper le piment et la morue en morceaux de la taille des tranches de pain
Faire légèrement revenir morue et piment (séparés) à l'huile d'olive
Attention, le piment doit rester bien tendre!
Disposer sur le pain (piment sur morue)
Et piquer d'un "Pintxo" (Pic)

NE PAS OUBLIER LE VERRE
DE SANGRIA MAISON !

... et joyeusement enchainer sur un thon ou un poulet basquaise, par exemple



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