Vendredi 31 octobre 2008

Cidre - Cuvée 2008 (1)

Inutile de me chercher: je ne serai pas devant l'ordi ces prochains jours.

Je vais être très occupée ailleurs...

"Des pommes? Encore des pommes?", me direz-vous

Mais y'a pas que les confitures, dans la vie !
Vous rappelez-vous de la devinette de l'année dernière?....

Et voilà, c'est à nouveau la saison;

A la semaine prochaine!

Par clickdagum - Publié dans : Couleurs de BRETAGNE
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Jeudi 30 octobre 2008

Sauté de porc aux poivrons et pruneaux

Pour 2 personnes, j'ai pris :

- ma cocotte minute
- de l'huile d'olive pour faire revenir les ingrédients

- 500 gr de sauté de porc
- 1 bel oignon
- 1 poivron rouge
- 1 grosse poignée de pruneaux
- de la harissa en tube
- de la poudre de ras-el-hanout
- de l'ail
- 1 cube de bouillon de volaille

Faire revenir les oignons et le poivron dans de l'huile d'olive

Ajouter les morceaux de viande et faire dorer

Couper la tomate en dés et ajouter
Eplucher et écraser 1 à 2 gousses d'ail, selon la taille des gousses
Ajouter env. 1/2 cuillère à café de harissa
Saupoudrer de 2 cuillèrées à café de ras-el-hanout
Emietter le cube de bouillon (ne pas saler, donc!)

Ajoutez les pruneaux

Ajouter de l'eau. Environ 2 verres:
la viande doit juste baigner, mais ne doit pas nager
Laisser cuire env. 20 mn. à partir du moment où la soupape "chante"